Råkost med æbler, appelsiner og mandler..

Jeg var til min fars 50 års fødselsdag her i lørdags, og han bad mig om at lave nogle salater til hans fest, og denne råkost var én af dem :). Jeg er så heldig at have en foodprocessor derhjemme, så det gør det en del nemmere at rive gulerødder :). Man kan også komme rosiner i salaten, det har jeg bare med vilje valgt at udelade, da jeg ikke er så glad for dem.

Det skal du bruge:

gulerødder

æbler

appelsiner

mandler

Det skal du gøre:

1. Skræl gulerødderne og riv dem med et rivejern, eller en foodprocessor.

2. Skyl æblerne og skær dem i små stykker.

3. Skræl appelsinerne og skær dem ud i stykker.

4. Hak mandlerne.

5. Bland det hele sammen og salaten er færdig.